Салат печеночный

Перец острый. Болгарский перец очистить от плодоножек и семян, проварить в течение 3-5 мин. в чуть подсоленной воде. Затем перец вынуть, дать стечь воде и остудить. Внутреннюю поверхность перца хорошенько смазать (`натереть`) приготовленной заранее